Nuestros arroces de la IV Jornada del Arroz

Nuestros arroces de la IV Jornada del Arroz

A lo largo de esta semana celebramos nuestras IV Jornadas del Arroz, cuatro años disfrutando y acercando nuestra cocina a todos nuestros clientes y amigos a través de uno de los platos nacionales por excelencia, con todas sus variedades y todas las posibilidades que nos ofrece nuestro entorno y que, en Restaurante Vela Beach, valoramos y aprovechamos para crear nuestras sabrosas recetas de arroces y paellas de pescados y mariscos frescos de nuestra Bahía.

Os presentamos todas las recetas seleccionadas en esta ocasión con las que esperamos haceros disfrutar de nuestra gastronomía y amor por la cocina mediterránea.

ARROZ DE POLLO DE CORRAL

Nuestro primer arroz es un clásico que gusta a todo el mundo, sano y sabroso gracias al pollo de corral cuya carne es de un color más intenso y necesitará algo más de tiempo en su cocción pero su sabor bien merece la pena.

En nuestra cocina lo preparamos con una receta tradicional recordando al sabor y textura del arroz con pollo de toda la vida.

ARROZ A BANDA

El Arroz a Banda es un plato típico de la zona costera de la Provincia de Alicante. También conocido como Arroz de Caldero en nuestra zona, se trata de un típico arroz mediterráneo propio de pescadores en el que el arroz se cocina en un sabroso caldo de pescado y se sirve, en nuestro caso, con tropezones de calamar y gamba.

Herencia de nuestros padres y abuelos, en Vela Beach lo cocinamos al estilo tradicional torrevejense.

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ARROZ NEGRO CON CHIPIRONES Y ALMEJAS

El arroz negro es un plato de arroz seco, cocinado en paella o en cazuela de barro, con aspecto y sabor característico que le confiere la tinta natural del calamar que desprendre el propio animal. La tinta se le añade al arroz en el caldo de cocción y es lo que le da ese color que lo denomina.

Nosotros lo cocinamos con chipirones y almejas, una de las recetas más sabrosas para esta variedad de arroz.

PAELLA DE MARISCO CON CALAMAR, GAMBA ROJA, ALMEJAS Y MEJILLONES

La paella de marisco es una de las recetas más populares y tradicionales de la gastronomía española. Se trata de un plato muy colorido y llamativo a la vista, además de ser muy nutritivo y completo gracias a los ingredientes que se combinan en su elaboración, siendo los principales el arroz y el marisco.

Nuestro secreto está en la más cuidada selección de pescado y marisco fresco junto con la experiencia y maestría de nuestro Chef Tito.

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ARROZ CALDOSO CON BOGAVANTE

Una de las recetas estrella que a nadie deja indiferente es el arroz caldoso con bogavante. Un arroz con bogavante, en su punto, es algo sublime. Es meloso, sabroso, sabe a mar, a marisco, a nuestra tierra en definitiva. Además, el bogavante es un marisco muy saludable, rico en vitaminas y minerales y con un bajo aporte calórico lo que lo convierten en un alimento bastante interesante dietéticamente.

El sabor del bogavante junto con el arroz meloso lo convierte en uno de nuestros platos estrella con el que no podrás evitar chuparte los dedos

CALDERO DE ARROZ CON PESCADO DE LA BAHÍA

El caldero es un arroz de pescado de sabor intenso típico de La Región de Murcia, especialmente de la zona del Mar Menor y la costa mediterránea . Cocinado a base de arroz, ñoras y distintos tipos de pescados capturados en nuestra costa , el Arroz Caldero es un sabroso plato, cuyo nombre procede del recipiente donde se cocina. Se sirven por separado el arroz y el pescado y se suele comer acompañado de alioli

 

En nuestro restaurante lo cocinamos con pescado fresco de la bahía y le damos el punto justo de cocción para que el arroz quede ligeramente caldoso.

ARROZ CON PULPO ROQUERO Y ALMEJAS

Esta receta de arroz con pulpo tiene su origen en Portugal y se trata de un arroz meloso muy sabroso, con sabor a Mar. Su nombre se debe a que se realiza con una variedad de pulpo de reducido tamaño que se pesca en las zonas rocosas cercanas a la costa.

El pulpo es un animal que se alimenta de otros peces y algas. Es rico en vitamina B6, potasio, zinc y niacina. También nos aporta selenio, y cobre y es bajo en calorías.

En Restaurante Vela Beach le añadimos almejas y lo cocinamos en su punto con un resultado muy sabroso.

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Esperamos recibir vuestra visita y que disfutéis de nuestra cocina como nosotros disfrutamos preparándola. Os esperamos!!

IV Jornadas del Arroz del Lunes 17 al Domingo 23 de Octubre

IV Jornadas del Arroz del Lunes 17 al Domingo 23 de Octubre

La semana del Lunes 17 al Domingo 23 de Octubre tenemos el honor y el gusto de inaugurar las IV Jornadas del Arroz en Vela Beach Restaurante de La Mata. Disfruta de menús diversos cada día de la semana, coronados con nuestra selección de las mejores paellas. Con cada menú disfrute también de toda la bebida incluida. Podrá escoger entre cerveza, sangría, tinto Rioja “López de Haro”, vino blanco “Fortius”, refrescos, café e infusiones.

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Parking Gratuito para venir a Vela Beach

Parking Gratuito para venir a Vela Beach

El aparcamiento nunca debería ser un inconveniente para poder salir a comer fuera.  Por eso hemos vuelto a pensar en vosotros, para conseguir un convenio de aparcamiento y que poder aparcar para venir a Vela Beach no te cueste nada más.

Si vienes a comer a nuestro Restaurante Vela Beach Torrevieja, podrás aparcar gratuitamente en el cercano Parking Plaza de Oriente durante 2 horas. Al regresar, solo necesitas mostrar el ticket de tu cuenta en el restaurante para disfrutar del servicio.

El verano es un período inmejorable para disfrutar del tiempo fuera de casa, sobre todo en terrazas y restaurantes tan bien localizados como el nuestro. Tú solo disfruta…

Llega la mitad del verano y lo disfrutamos en Torrevieja

Llega la mitad del verano y lo disfrutamos en Torrevieja

Sin apenas darnos cuenta, ya estamos inmersos en el ecuador del verano. Un tiempo caluroso pero agradable en Torrevieja, que vuelve a estar más viva que nunca con sus gentes por los paseos y la gran cantidad de posibilidades que ofrece. Pero sobretodo, por su Sol y Sal.

En Restaurante Vela Beach Torrevieja este será nuestro primer verano frente al Paseo Juan Aparicio, uno de los lugares más emblemáticos y representativos de Torrevieja y su cultura de bienestar. En días como hoy solo se puede llegar encantado a trabajar, con este sol que da color al paisaje y a nuestra piel, con la excelente materia prima que llega de nuestras aguas y, por supuesto, con vosotros, con vuestro buen ánimo, vuestra sonrisa, vuestras ganas de descansar del día de playa, de comer al sol frente al Mediterráneo o de cenar bajo la Luna.

Podemos presumir de nuestra costa. No te la pierdas, no dejes que pase la segunda mitad del verano sin haberte bañado en sus aguas, sin haber paseado por sus costas, ni disfrutado sus vistas desde una mesa en las mejores citas del año. Podrás disfrutar con familia, pareja, amigos y seres más queridos de arroces típicos de la zona, las mejores carnes, pescados de nuestra bahía y estupendas pizzas caseras.

No dejes pasar este verano sin visitar Restaurante Vela Beach Torrevieja.

Restaurante Vela Beach abre las Jornadas Gastronómicas Torrevieja y el Mar

Restaurante Vela Beach abre las Jornadas Gastronómicas Torrevieja y el Mar

Las “Jornadas Gastronómicas Torrevieja y el Mar” son una iniciativa de la ciudad de Torrevieja, donde, por sorteo, cada año se escogen 5 de los mejores restaurantes de Torrevieja, que realizarán un menú especial. El menú debe estar basado en la gastronomía torrevejense, sobre todo en sus exquisitos productos procedentes del mar. Otra condición es que todos los menús deben ajustarse al precio de 50€. El menú estará disponible solo 1 día en cada restaurante, abarcando desde el lunes 20 de Junio hasta el viernes 24 de Junio.

Este año, nuestro Restaurante Vela Beach La Mata, tendrá el honor de ser el primer establecimiento en poder ofrecer este original menú. El lunes 20 de Junio no dejes pasar la oportunidad de disfrutar de todo el sabor Torrevejense que solo está disponible ese día.

A continuación le mostramos el menú que ofreceremos este lunes 20 de junio en nuestro Restaurante Vela Beach de La Mata. Frente al Paseo Juan Aparicio. También puede descargar desde aquí el Libreto Oficial de las “Jornadas Gastronómicas Torrevieja y El Mar” con los menú de todos los restaurantes participantes.

El Menú

Bienvenida con una Copa de Cava y Ostras Gilardeau Gran Selección

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Quisquilla de la Bahía de Santa Pola hervida con agua de nuestro Mar

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Jamón Ibérico de Bellota con guarnición de Queso Viejo de Oveja, Parmesano y Almendras

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 Degustación de Calamar relleno en salsa Marinera vieja receta de la Casa

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Para refrescar, Ensalada de Verano con Tomate Raf, Aguacate, Jugo de Lima y Aceite de Oliva Virgen Extra

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Popietas de Lenguado rellenas de Gamba Roja a la Meuniére

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Sorbete de Mandarina al Cava

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Lingote de Entrecot de Angus con guarnición del Chef

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Coulant de Chocolate y Almendras relleno de Dulce de Leche con Helado de Fresa

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Tintos Finca Resalso (DO Ribera de Duero)

Blanco Marina Alta (DO Alicante)

Rosado Corazón Loco (DO Manchuela)

Precio: 50€ IVA Incluido

Certificado Excelencia Tripadvisor 2016 ¡Gracias a todos!

Certificado Excelencia Tripadvisor 2016 ¡Gracias a todos!

No hay mejor premio que el agradecimiento de nuestros clientes. Y es gracias a plataformas como Tripadvisor, la aplicación de valoraciones a restaurantes más conocida del mundo, que podemos conocer de primera mano todas esas recomendaciones y mejorar día a día.

El Certificado de Excelencia de Tripadvisor es un reconocimiento a los restaurantes que durante un largo período de tiempo han obtenido buenas valoraciones, han ido subiendo en prestigio y han demostrado que visitarlos es una apuesta más que segura. Nuestro Restaurante Vela Beach en La Mata, acaba de recibir esta motivadora mención.

Desde hace algunos meses nuestros restaurantes se encuentran dentro del TOP 10 de Tripadvisor en Torrevieja o a pocos puestos de ello. Los dos demuestran que, estando tan cerca en puestos y tan bien situados, comparten la línea de calidad, frescura y estilo mediterráneo que hace de Vela Beach una marca tan querida. Sobretodo, hay que mencionar que el Restaurante Vela Beach Torrevieja en pocos meses ha sabido subir a los primeros puestos. La clave fue aprender de la experiencia de su antecesor y luchar en cuerpo y alma para la experiencia de los clientes.

Nuestro galardonado, el restaurante Vela Beach de La Mata, ya tiene 8 años de experiencia a las espaldas. No es mucho ni poco, sigue siendo una empresa joven (y así nos gusta que sea) pero las batallas que afronta son inmensas. Realmente es un orgullo recibir este certificado de Tripadvisor porque sabemos que ha sido entregado indirectamente por todos nuestros clientes que no solo disfrutaron, sino que tomaron un tiempo para agradecérnoslo mediante la plataforma. A todos ellos y todos vosotros ¡muchísimas gracias!