Menús de Empresa

Celebraciones y Eventos

Todos los menús incluyen para abrir el apetito un  entrante de Pan Rústico de Horno con Tomate Raf y Alioli Casero

Toda la bebida incluida

Bodega:

Tinto D.O. Rioja “López de Haro”

Blanco D.O. Navarra “Fortius Chardonnay”

Rosado D.O. Navarra “Fortius”

Agua, Refrescos, Cerveza y Café

Menú 1

25
  • PRIMEROS

  • Tataki crujiente de Queso de Cabra con Selección de Mermeladas

  • Ensalada Fresca con Tomate, Palmito, Cebolla tierna y Jugo de Lima

  • Revuelto de Gambas y Chanquetes con Espárragos Trigueros y Setas de Temporada

  • SEGUNDOS A ELEGIR

  • Fuente de Solomillo Ibérico trinchado con Patatas a lo pobre , Pimiento de Padrón y Tomate Cherry

  • Lomo de Corvina Mediterránea al Horno a la Meunière

  • POSTRE

  • Brownie Casero con Nueces de California y Helado artesano de Vainilla

Menú 2

25
  • PRIMEROS

  • Croquetas Caseras con Bechamel suave de Jamón Ibérico

  • Ensalada Italiana con Jamón York, Huevo, Parmesano y Salsa Italiana

  • Bandeja de Chipirones Fritos en Aceite Virgen Extra

  • SEGUNDOS A ELEGIR

  • Dados de Solomillo Ibérico envuelto en Bacon al Pedro Ximénez

  • Suprema de Salmón a la plancha con Crema de Almendras

  • POSTRE

  • Tarta de Manzana “Charlott”

Menú 3

30
  • PRIMEROS

  • Ensalada César con Taquitos de Pollo, Tomate Cherry, Picatostes, Láminas de Parmesano y Salsa César

  • Carpaccio de Jamón Ibérico de Bellota con Cobertura de Tomate Raf y Láminas de Parmesano

  • Rollito de Primavera con Gamba Roja, Berberechos y Navajas Gallegas

  • SEGUNDOS A ELEGIR

  • Brocheta de Carnes Variadas con Aromas de Chimichurri

  • Merluza a la Cazuela con Gambas y Almejas

  • POSTRE

  • Tarta de Chocolate y Almendras con cobertura caliente de Cacao al 70%

Menú 4

35
  • PRIMEROS

  • Ensalada Vela Beach con Brotes Tiernos , Salmón Marinado, Aguacate y Huevas de Trucha

  • Pulpo al Horno Vieja Receta Barlovento

  • Salteado de Chipirones con Habitas Baby y virutas de Jamón Ibérico

  • SEGUNDOS A ELEGIR

  • Carrillera de Ternera con Puré de Patata Trufada y Salteado de Verduras

  • Lubina en Rustidera Mediterránea

  • POSTRE

  • Tarta de Queso Casera con Aromas de Frutos del Bosque y Helado de Fresa