¡Buenas noticias! Este año se celebra la II Edición Sabores de Torrevieja, en la cual los restaurantes debemos crear menús completamente elaborados con productos y alimentos km0, es decir, capturados a menos de 100Km de la zona. Vela Beach participa con su restaurante de Vela Beach Torrevieja Centro.

Con esta gran iniciativa podemos demostrar los grandes sabores que se pueden conseguir exclusivamente con los productos de nuestra tierra. Solo ello supone una verdadera garantía de calidad y sabor gracias a nuestro increíble clima mediterráneo que acaricia nuestros campos y saltea nuestro pescado.

Las jornadas se realizan del lunes 4 de abril al domingo 10 de abril. Para cada día hemos preparado un menú distinto completamente variado. Nuestra oferta para estas jornadas es:

LUNES

  • La ensaladilla de Vela Beach sobre bases de tortas de sal
  • Alcachofas confitadas con crujiente de ibérico, braseadas con lima y pimienta negra
  • Arroz con pollo de corral y verduras de la huerta
  • Tarta de chocolate y almendras con cobertura caliente de cacao al 70% y helado artesano de vainilla

MARTES

  • Ensalada de brotes tiernos con jamón de pato, nueces y fresas
  • Salteado de chipirones con habitas baby y ajos tiernos
  • Arroz a banda con tropezones de nuestra tierra
  • Hojaldre de crema y cacao con helado de turrón de Jijona

MIÉRCOLES

  • Tomate raf trinchado con cebolla tierna y ventresca de bonito en aceite de oliva virgen extra
  • Tarrina de foie casero con reducción de campari y sal rosada
  • Arroz con corvina y gamba roja
  • Tarta de queso especial de la casa con frutos rojos y helado de fresa

VIERNES

  • Cóctel de gambas y langostinos en salsa
  • Cocktail de mariscos
  • Cazuelita de merluza con almejas en salsa verde
  • Arroz caldoso con bogavante
  • Brownie casero con nueces y helado de vainilla

SÁBADO

  • Jamón de bellota con cobertura de tomate y escamas de3 búfala
  • Ensalada mixta con pepino, tomate de raf y cebolla
  • Huevas de merluza confitadas y perfumadas con lima y pimienta negra
  • Caldero de arroz con pescado de la bahía
  • Carpaccio de piña y sorbete de limón tamarindo

DOMINGO

  • Ensalada de Torrevieja con tomate raf trinchado, cebolla tierna y bonito salado
  • Pulpo al horno vieja receta de Barlovento
  • Calamar relleno a la marinera
  • Arroz con conejo campero vieja receta
  • Tarta de manzana y mango con crema de vainilla y bola de helado stracciatella

 

BEBIDA

Cerveza, sangría, vino tinto “López de Haro”, vino blanco “Fortius”, refrescos y café.

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