Llega la 8ª Edición de «Arroces de Torrevieja» a Restaurante Vela Centro
Se celebra las 8ª edición de “Arroces de Torrevieja” desde el 9 al 15 de marzo de 2020. Y como ya es tradición nuestro Restaurante Vela Beach ha querido formar parte. Consideramos que es una buena forma de poner en valor la gastronomía autóctona, realzando los platos típicos de nuestra ciudad que tradicionalmente se han cocinado con el ingrediente principal “arroz” y combinados con “pescados y mariscos” de la bahía y/o “carnes y embutidos” de alta calidad.
Las verduras que se utilizan son productos autóctonos pertenecientes a la huerta de la Vega Baja, conocida nacionalmente por la calidad y jugosidad de las mismas. Además, los menús elaborados para estas jornadas de “Arroces de Torrevieja” se combinan con entrantes, vinos con Denomicación de Origen y postres caseros que, garantizan una sabrosa, completa y equilibrada comida típica Torrevejense.
MENÚS «ARROCES DE TORREVIEJA»
LUNES 25€
ENTRANTES:
ENSALADA DE BROTES TIERNOS CON FOIE DE OCA, FRESAS, NUECES Y VINAGRETA DE FRUTOS ROJOS
CALAMAR NACIONAL A LA ANDALUZA CON MAHONESA DE CILANTRO
ARROZ:
ARROZ CON POLLO DE CORRAL Y VERDURITAS
POSTRE:
TARTA DE CHOCOLATE Y ALMENDRAS CON COBERTURA CALIENTE DE CACAO AL 70%
MARTES 25€
ENTRANTES:
ENSALADA DE LONJA CON GAMBAS ROJAS, LANGOSTINOS Y VINAGRETA DE CILANTRO
BROCHETA DE PULPO SOBRE CONFITURA DE CHALOTA Y PIMENTON DE LA VERA
ARROZ:
ARROZ A BANDA CON CALAMAR DE BAHÍA Y COLITAS DE GAMBA ROJA
POSTRE:
CREMA CATALANA CON AZÚCAR DE CAÑA TOSTADA
MIÉRCOLES 25€
ENTRANTES
MELON CON JAMON Y JAMÓN CON MELÓN
HUEVOS ROTOS ENTRE TRIGUEROS, GAMBA ROJA, AJETES Y SETAS DE TEMPORADA
ARROZ:
ARROZ NEGRO CON ALMEJAS Y CHIPIRÓN
POSTRE:
CREPPE RELLENO DE CREMA, CON COBERTURA CALIENTE DE CHOCOLATE CALIENTE AL 70%
JUEVES 25€
ENTRANTES:
TATAKI DE QUESO DE C CON SESAMO EN COMBINACION DE MERMELADAS CASERAS
CARPACCIO DE SALMON MARINADO AL ESTILO SHASHIMI, CON SOJA, AGUACATE, RUCULA , HUEVAS DE TRUCHA Y PARMESANO.
ARROZ:
ARROZ CON COSTILLA IBÉRICA Y VERDURITAS DEL TERRENO
POSTRE:
SELECCIÓN DE FRUTAS DE TEMPORADA
VIERNES 30€
ENTRANTES:
CROQUETAS REBOZADAS EN PAN DE ESPECIAS JAPONESAS CON BECHAMEL SUAVE DE IBERICO
TOMATE RAF, AGUACATE, JUGO DE LIMA, TRONCO DE PALMA Y ENDIVIAS ROSAS EN ENSALADA
ARROZ:
ARROZ DE MARISCOS CON GAMBA ROJA, CIGALA, ALMEJAS Y MEJILLONES
POSTRE:
COULANT DE CHOCOLATE CON HELADO ARTESANAL
SÁBADO 30€
ENTRANTES:
ENSALADA DE POLLO CAMPERO CON TAQUITOS TEMPURIZADOS, PICATOSTES, CHERRYS Y SALSA CESAR CON PARMESANO
CAZUELA DE ALMEJAS Y GAMBAS ROJAS AL AJILLO
ARROZ:
ARROZ DE LA CASA «CALDERO MARINERO»
POSTRE:
TARTA DE QUESOS CASERA Y HELADO ARTESANO DE JIJONA
DOMINGO 35€
ENTRANTES:
CREMA CASERA DE VERDURAS DEL TERRENO
CRUJIENTE DE GAMBA ROJA Y ALMEJA GALLEGA SOBRE BROTES TIERNOS Y ALGA WAKAME
ALCACHOFAS CONFITADAS CON CRUJIENTE IBÉRICO
ARROZ:
ARROZ MELOSO DE BOGAVANTE
POSTRE:
TIRAMISÚ CASERO CON CAFE ARÁBIGA 100%. Y LICOR DE AVELLANAS
BEBIDAS INCLUIDAS
CERVEZA, AGUA, REFRESCOS
VINO TINTO D.O. RIOJA «LÓPEZ DE HARO»